日常&インスト覚え書き

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カテゴリ:麺類( 184 )

我が家に新しい冷蔵庫ちゃんが来た日のお昼。
ちょうど配達時間と重なり午後からスポーツクラブに行きたかったんで。
黙々と配達の方が来られる時に料理を作っていました。
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和歌山ラーメン。冷蔵庫入れ替え前後に作っていた私。
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先日、スーパーの和歌山フェアで買ったの。
ドレッシングは既に使っています。

で・・・。


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by miduki0902 | 2015-07-22 18:58 | 麺類 | Trackback
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昨日からのプチ鬱気分を引きずり、夫君を呆れさせています。
四日市時代のメンターだった方にメールをした所、皆で会った11月末から連絡を取って無いなぁと。
皆で会いたいねってなって、楽しみが出来ました043.gif

伊勢うどん。三重にはスーパーで売っている伊勢うどんの麺。
たまに食べていた懐かしい味です。
ここ最近、1泊で行っていたので翌日は私がお仕事って事で、こんな時間を持てるのも日帰り旅ならでは。

早く梅雨が明けないかな043.gif

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by miduki0902 | 2015-07-05 12:56 | 麺類 | Trackback
ジョシ日でヘタレていました。やっと今日は少しマシに。昨日は本当に辛かった・・・。

私実家から、たっくさんの野菜を貰ったので冷蔵庫整理パスタを週末決行しました050.gif
実の所は私的に、ご飯&気分だったのですけど、夫君に聞くとパスタと。
私も電子レンジが無い職場になったので、お昼にパスタは無理。
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ベーコン、茄子にズッキーニ、シメジ、エノキ、青ネギに赤唐辛子。
仕上げに青シソと胡麻とノリを。
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夫君のパスタ量、多すぎ028.gif・・・私が1人前で夫君が1.5人前強です。
あっ、お替りしていました・・・・005.gif。先日、夫君同期の方と食事をして夫君は、パワフルに食べるを
実感しました。本人は掃除機か????と怒っていましたが、何でも食べちゃう感じです。

私的に味にパンチが無かったかなと反省。岡山奥津の唐辛子醤油で下味をつけて、薄口醤油で仕上げたのですが
ダシ醤油の方が良かったかな。

またリベンジですね。

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by miduki0902 | 2015-06-30 21:49 | 麺類 | Trackback
まだ明日で週半ばですね。
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先日の休日のお昼。
夫君に最近、パスタを食べていないと言われて。
私実家から、たっくさんの野菜を送って貰ったのと私が買ったのもあり。
ベーコンにハム、トマト、茄子、ピーマン、ズッキーニに玉ネギ。
私実家で昨年夏に作った赤唐辛子をプラスして大人のケチャップ味に。

大好きだった東海地区っぽい感じに目玉焼きをプラスして。
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こっちが私の。なので夫君の量が多いのが分かります028.gif、これと同量のお替りをしていた夫君。
当然、夜ご飯になって、お腹が空かないと。
パスタ自体は3人前プラス0.5にしたのですが野菜の量が多かったのかお腹いっぱいになったようです。
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我が家のテーブルランナー。
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かわゆし、鹿児島の白くまの日本てぬぐい。
我が家は夏限定でテーブルランナーに使っています。
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夏っぽくて好き。大阪の注染にも最近、心惹かれ中。
ナツタビも決まっているので目下、自粛中です。

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by miduki0902 | 2015-06-23 22:02 | 麺類 | Trackback
夫君が帰宅し、喋って居たら眠れなくなりました・・・008.gif
阪神が勝って、嬉しそうです。
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今日の私、1人ランチ。
麺ですが、これパスタなんです。
パスタの、ぶっかけ。葱と揚げ玉、ノリに生卵。
基本の茹で方より1分長めにしたけど後、3分くらい長くても良かったかも。

夫君が居なくて、1人で鯵をフライに、一口カツの豚をフライにして冷凍。
来週の作り置き用に、ブロッコリーを茹でておきます。
鯵の南蛮漬けも。

鯵の南蛮漬け、前もブログに書いたけど夫君姉の作ったレシピ通りのが味が無くて。
私が作ってもレシピを参考にするとイマイチで、私の舌に頼って作ってみました。
私のお弁当に持って行ったのですが、こんなに美味しかったの?と思い翌日も
お弁当に入れていったくらい。

これまで味に自信が無くて作っておきながら、私自身が食べることが少なかったけど。
最近は2週間に1回のリピぶりです003.gif

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by miduki0902 | 2015-06-21 00:41 | 麺類 | Trackback

素麺、今年の麺つゆ

今年の関西は例年よりジメジメです008.gif。湿気が多すぎです。
先日、東京から来た夫君同期に関西はジメジメしすぎと言って居ました。
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土曜日の朝ごはん、何だか作る気になれず。
なので超、超手抜きです。
私実家から貰った揖保の糸のお素麺。大矢知素麺は大好きだけど、揖保の糸は子供の頃から馴染んだ味です。
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大好きな岡山のキミセ醤油さんの、だしつゆは岡山に帰った時に纏め買い。
大人のめんつゆは、倉敷鉱泉さんの。
化学調味料を使わず作った、めんつゆ。
ピリ辛好きの夫君は大のお気に入りで、麺類以外に醤油がわりに使っています。

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by miduki0902 | 2015-06-16 18:15 | 麺類 | Trackback

京都へ、朝ラーメン♪

早起きをして京都へ050.gif
夫君の関東の同期が大学の集まりで京都へ。
私は、この同期とお会いしたのは10年ぶりくらいかな?

先日、台湾に遊びに行かれていたよう。それで、その週末に関西にはタフすぎます。
しかも安く上げるために行きは、こだまで名古屋からバスで、帰りはバス。
我が家の夫君に、この節約術を伝授して欲しいです006.gif
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夫君とは1月以来、私一人では3月以来の京都。
あの頃から色々あったなぁと。
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私は前回の反省があり、ラーメン小に焼き飯。焼き飯は夫君とシェア。
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夫君は大盛り005.gif。久々に夫君と会った同期君は私と同じオーダーで1人で完食。
ですが、夫君の食べっぷりは凄かった。
改めて、お年頃なのに食べる夫君に、びっくり。
夫君は公務員から別の公務員にトラバーユで、夫君同期の方はストレートで入った方で夫君より
数歳若いのですが、夫君の食べっぷりに驚いた今日でした。

ただ、夫君の体脂肪は10%を切る日も最近は多くて・・・・健康で居る値として低いなと考えてしまいます。
まだまだ栄養の勉強は続けます。

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by miduki0902 | 2015-06-14 21:38 | 麺類 | Trackback

堺のプノンペンそば

先日、堺の利生の杜やスタバに行った帰りに近くだったので寄った、「プノンペン」。
「一度、食べたら止められない味」らしく夫君も、気になって居たようです。
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お店の入り口。大人の食べ物みたいです。怖い店かもしれないと恐々しつつ、店内に。
トッピングの焼き豚入りや麺無しがありますが、メニューはプノンペンそば、だけ。
我が家は怖いので、カウンター端に座り、基本のプノンペンそばを注文します。

無愛想で怖い店主とネットでありましたが、夫君が持っていた堺のフリーペーパーを見て、店員さんを
含めて色々と会話をして下さりました。
でも我が家の少し後に入って来たお客さんには結構・・・・愛想が無かったです。
私たちより先に出て行かれましたが、お客さんが「ご馳走さま」と言ってもムシしていました。
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怖いので、撮影許可を頂きました002.gif。全然、無問題(モーマンタイ)で意外。
見えている緑の野菜は「杓子(しゃくし)菜」。
店主が自家製で栽培しているらしく、食べてみるとシャキシャキとして歯ごたえタップリ。
その他に、トマトやセロリが入っていてラーメンで無くて、麺ですね。

具材は、すべて国産、飲料水も店主自ら大阪・河内長野の岩湧山に汲みに行き、箸も奈良・吉野の下市産らしく
そのせいか、この1杯で1,100円。
コストパフォーマンスで、これを高い、それほど美味しくないと思うか・・・ですが我が家的には満足でした。
お店は古いけど、綺麗にされているのも良いです。
と言っても、我が家から少し遠いので、そうそう行けませんがリピしたいですね。

この日は関西ローカルのお昼の番組で出たらしく、他のお客さんが話されていました。
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怖いので食器をカウンターの上に返し、お店の方に挨拶をし、挨拶をして頂き、お店を後にします。
↑のお子様はNG、プノンペンそばさんのサイトに勝手にリンクを貼るなと怖い印象だったけど意外。
サイトでうちに来たら味音痴になるで~とありますが、また伺います。

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by miduki0902 | 2015-06-11 23:34 | 麺類 | Trackback
GWに土塔に出かけた時。行きたい、おうどん屋さんが休みで、ならば・・と行ったラーメン屋さん。
堺のラーメンの食べログ1位。
駐車場が殆ど無いので行き辛いので、こんな機会が無いと行けないなぁと。
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11時開店で11時ぐらいに行ったら、当然ながら開店1回転目に入れませんでした。
私たちが待っている間にも人が次から次へと。
人気のお店なのですね。
待っている間にメニュー表を渡されて、選びます。

メニューがすっごく多くて迷うくらいです。
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夫君チョイス。
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私チョイスは大好きな尾道ラーメン。
ですが、ちょっと思ったより油っぽく、スープは完食出来ませんでした。
私が完食できないと夫君が食べてくれるのですが、さすがに夫君にも油っぽくてダメでした。

チャーシューが凄く大きくて、満足できます。

サービスも良いし、お店も綺麗です。でも我が家的に再訪は無いかな?
決して不味いって事は無いです。並んで、駐車場が無くて・・と考えてです。
ラーメンの好みは人それぞれです。

週末ですね・・・何となく睡眠不足気味な日々でしたが昨夜は寝ました・・・今朝も夫君が出勤後、二度寝。
夫君は未だ帰宅していませんが我が家は、ゆるりと過ごす予定です。
良い週末を068.gif

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by miduki0902 | 2015-05-22 21:33 | 麺類 | Trackback

塩ラーメン 龍旗信

南大阪に住んでいる我が家。
夫君が以前から気になって居る塩ラーメン、龍旗信に先日、行って来ました。
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私は美味しいなって思ったけど、夫君的には普通と。
まぁ四日市で美味しいと思ったラーメン屋さんより劣ると思うけど、美味しいのになと。
懐かしく、大好きな四日市のお友達から久々にメール。帰りたくなります。

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by miduki0902 | 2015-04-30 21:38 | 麺類 | Trackback